美味しい麻婆カレーライス　Delicious mapo curry rice

麻婆豆腐とカレー。
どちらも熱々ご飯にトロリとかけることを思い出すだけでもヨダレが止まらなくなるツートップです。実際に麻婆とカレーを合わせた様々なレシピが世の中を席巻しています。
さらに毎日毎日暑い中、スパイシーな相乗効果でガツンと行きたい時には堪らない飯テロワードなはずです。
麻と辣が渾然一体となった四川陳麻婆と合わせるのはもちろん皆様ご存知ハウスバーモントカレー甘口とジャワカレー辛口。
アメリカ北東部のバーモント州に伝わるリンゴとハチミツとろ～りとけてる歴史あるカレールーと郫県豆瓣醤をはじめとする様々な四川調味料で複雑な旨味を醸した伝統の陳麻婆との見事なコラボレーション。
食レポはまさかの「カレーどこ行った？」
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。

≪食材　調味料≫　　豚挽肉、豆板醤、ピーシェン豆板醤、豆豉醤、甜麺醤、オイスターソース、紹興酒、醤油、胡椒、鶏がらスープ、軟白葱、ハウスバーモントカレー（甘口）、ハウスジャワカレー（辛口）、絹ごし豆腐、酢、花椒油、辣油、花椒粉、白飯

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この本は普通の料理本やレシピ本とは全く違うかなりイカレタヤバい料理本ではありますが、僕たちはこのイカレタ本をかなり気に入っております。
皆様方の率直な感想など頂けると幸いです。
この本を読んでお腹をぐーと鳴らし、ニヤリとして頂けたらとっても嬉しく思います。

BGM：若林タカツグ様　 / @takatsugu

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