Les œufs, bons pour la santé ? - Allo Docteurs

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Published 2021-06-13
Les œufs, bons pour la santé ?

Invités :
Dr Patrick Serog, médecin nutritionniste
Joël Gautron, directeur de recherche à l’INRAE (Tours) et spécialiste des œufs

All Comments (21)
  • @jacchibani4364
    J'ai, 68 ans, je mange des œufs depuis l'âge de 22 ans, 2 œufs coque presque tous les jours au petit-dejeuner, puis 3 par jour. Depuis 3 ou 4 ans, j'en mange 4 par jour. Toujours pas de cholestérol contrairement à ce que m'avait prédit un médecin, il y' 35 ans!!! Soit plus de 35 000 œufs ingérés dans ma vie, sûrement plus!!!!
  • @alainhaurice2826
    Je manges 3 à 4 œufs par jours depuis longtemps, j ai 66ans 1m85 pour 78kgs en pleine forme et sportif
  • Bonjour et merci pour cette émission très intéressante. Je suis rassurée car j'ai enfin des réponses claires sur les oeufs, moi qui ne mange que très très peu de viande (quasiment jamais) et qui suis sportive, je mange 2 oeufs par jour depuis des mois, afin d'apporter les protéines nécessaires. J'entends tout et n'importe quoi sur le fait que j'en mange trop etc... Je n'ai pas de cholestérol. J'aime ça, et j'en ai besoin. Donc merci de m'avoir rassurée.🙏❤️
  • @rogerburkler9023
    Un jour c'est bon un jour c'est mal mettez vous d'accord Le café c'est pareil les recherches se contredisent en permanence donnez nous une réponse définitive une bonne fois pour toute
  • @tommie716
    Je mange jusqu'à 8 oeufs par jour depuis plus de 2 ans à les dernières analyses sanguines mon medecin ma félicite pour mon taux haut de bon cholestérol et pour le faible taux du mauvais. En plus la qualité de la protéine est top avec le sport et je m'en lasse pas 👍🏼
  • @Arjuna.1992
    Excellent ! J'adore les oeufs ! Je pensais que j'en mangeais beaucoup trop et que c'était nocif pour la santé (cholestérol etc...). En réalité, je suis raisonnable.
  • Merci pour l'émission 🎉 Qui nous renseigne .. Concernant sur l'oeuf Très bien expliqué...!mercii
  • La production pour moi c'est chez moi j'ai des poules dans le fond de mon jardin 💪👍👍
  • @meriemflora6885
    Merci infiniment pour toutes ces informations intéressantes.
  • Encore une fois merci de partager tant de savoir en une seule vidéo à chaque fois. Vous êtes de véritables bienfaiterurs de l'humanité. Vos vidéos devraient être obligatoires dans l'enseignement, depuis l'école primaire. Nous sommes au 21ème siècle et il est temps de remplacer les cours d'histoire par un cours de diététique..... Tous les enfants n'ont pas la chance d'avoir un papa médecin ou une maman infirmière....
  • @corie621
    Bonjour, tres bon reportage. On.ma toujour dit l" oeuf jamais au frais ,
  • @anthonyj4609
    Bonne émission jusqu'à la moitié environs, 1 petit fait à démentir : -Le fait que la méthode de cuisson n’est aucune influence. En effet il est au contraire très important de cuire le blanc d’œuf, afin que les protéines soient assimilables par le corps humain (du blanc cru n’est assimilable qu’à 50%). Alors que justement pour le jaune, s’il est chauffé cela détruit une bonne partie des vitamines présentes dans le jaune (qui concentre toutes les vitamines de l’œuf). Nutritivement parlant les meilleures cuissons sont donc celles qui cuisent le blanc, en cuisant le moins possible le jaune, c’est-à-dire l’œuf sur plat ou l’œuf mi-mollet (ou encore mieux cuire le blanc, et rajouter le jaune cru sur son plat).
  • @evelouise316
    je ne suis pas d'accord, pour moi selon le mode d'élevage, si la poule vit mal la promiscuité l'oeuf ne sera pas bon, d'ailleurs, j'ai vu la différence en allant acheter des oeufs chez un particulier qui a ses poules qui vivent au jardin et mangent donc aussi des vers, .... ce dont sont privées les poules en batteries, quand j'ai cassé les oeufs j'ai été surprise par la consistance et la couleur, rien à voir avec les oeufs de batteries et bio dont les poules ne mangent même pas de vers ! .... et quel goût ! .... or, les vers de terre sont plein de protéines et donnent du goût à l’œuf..... arrêtons de faire souffrir les poules !!!! Pour le grand service qu'elles nous rendent , elles méritent un milieu de vie plus approprié et respectueux pour leur vie de poules. Merci pour elles , merde !!!
  • @leilaleila1752
    Merci bien docteurs votre émissions est très intéressante
  • @ennediend2865
    MIAM MIAM CE RESTAU !! Bravo pour l'idée ! J'y cours...
  • Un vrai nutritionniste ça fait plaisir ! Question du présentateur : "manger des oeufs le matin ça a un sens ?" Oui, c'est 1000000000 fois mieux que de manger du sucre !