Käse Krise: So wenig Käse steckt in Instant Mac 'n Cheese
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2024-07-11に共有
Ihr habt noch nicht genug? In der ZDFmediathek nimmt Sebastian Lege noch mehr Industrietricks auseinander: www.zdf.de/dokumentation/besseresser/besseresser-d…
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Lege packt aus: • Lege packt aus
5 Tricks: • 5 Tricks
b/esser challenge: • b/esser challenge
Lebensmittel-Checks: • Nelson Müller deckt auf
Tricks der Lebensmittelindustrie: • Sebastian Lege enthüllt die Tricks de...
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
#macncheese #käse #nudeln #lege
コメント (21)
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Greift ihr manchmal zu der fertigen Variante oder macht ihr eure Mac 'n Chese selbst?
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Als Schweizer und ausgebildeter Käser fange ich eh immer an zu schwitzen, wenn Amerikaner von "Käse" reden😂.
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Schön dass ihr mittlerweile auch zeigt wie es richtig geht :) 👍
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Wir brauchen wieder eine Nachbau Challenge!
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Mac n' Cheese sind Käsespätzle auf Wish bestellt ...
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Vor den schnellen Varianten bin ich immer zurück geschreckt. Daher finde ich es supergut das Herr Lege das Originalrezept "raus gerückt" hat. Vielen Dank
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Tolles Video, mir gefällt das auch gezeigt wird wie es richtig gemacht wird.
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Nudeln mit gelben Industrie-Eiter. Lecker.
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Die Käsekonsistenz und die Pampigkeit macht es aus! Und deswegen ist es auch nach diesem Video eine plausible Option! 😁 Erst recht in einem Hotel mit Wasserkocher! ENDLICH zeigt ihr mal wie es richtig selbstgemacht geht. Das wurde ja erst seit Jahren gefordert... 😁
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Ersatzpulver. So viele Zutaten werden durch irgendwelchen pulverförmigen Bestandteile ersetzt. Es wäre mal interessant, wenn ihr nach Gewicht aufschlüsseln würdet, was das Verhältnis von konventionellen Zutaten und Ersatzpulvern in Sebastians Rekonstruktionen ist.
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Bei der industriellen Version, zückt der Italiener in mir, die imaginäre Schrotflinte 😎😉
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Schwäbisches Mc´n Cheese isch immer noch das Geilste. Kässpatzen!
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so ein perfektioniertes Video!!! das lege jetzt auch kocht, aber es nicht zum kochkanal ausartet ist einfach richtig gut gemacht 🫶🫶🫶
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Vielen Dank für die tollen Aufklär-Videos! Es ist immer eine Freude euch zuzuschauen. Vor allem wenn der Cutter in den ersten 1.30 Min. so schöne musikalische Klassiker hinterlegt! 😁
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0:30 Musik von Pearl Jam,nice.
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Es lebe die Kässpatzn! 💪😋
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Wie so oft beim kochen habe ich oftmals nicht verstanden, wo der Vorteil an diesen Instant-Päckchen liegt, wenn das originale Rezept kaum mehr Aufwand benötigt. Klar, es gibt einen Kostenfaktor, aber Zeitgründe können bei sowas doch kein Argument sein.
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"getrocknetes Sonnenblumenöl" ... wusste nichtmal das es sowas gibt..
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Am Anfang hat Sebastian noch gesagt, dass das totaaaal viel Geschmack geben wird durch den hefeextrakt und die Aromen. Und jetzt zum Schluss sagt er: „Schmeckt echt nach nix“. Na, was denn nu?? 😅
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Manchmal frage ich mich, warum es solche Produkte gibt. Dann fällt es mir wieder ein. Unwissen und Faulheit.
