How to make Greek Moussaka | griechische Moussaka

Chef Hat
Chef Hat
1,816
0
Published 2024-07-11
Enjoy this classic Greek dish

▶ Ingredients

For the vegetable layer:
1.5 lb (700g) boiled potatoes
2 eggplants, 1.3lb (600g)
2 zucchini, 1lb (500g)
1 onion
8 tablespoons olive oil
salt
pepper
1/2 tsp dried thyme (optional)
25g parmesan cheese

For the ground meat layer:
1 onion
2 cloves of garlic
2 tablespoons olive oil
1/4 tsp sugar
1 tablespoon tomato paste
1lb (500g) ground beef
1 3/4 cup (400g) tomato purée
1 bay leaf
1 cinammon stick
salt
pepper
basil
parsley

For the Mornay sauce:
7 tbsp (100g) butter
4/5 cup (100g) all-purpose flour
800 ml milk room temp, 3,5%
20 g parmesan cheese,
salt and pepper
1 pinch nutmeg, ground
2 egg yolks

Garnish:
25 g parmesan cheese

----------------------------------------------------------------
🔔 Subscribe for more recipes like this:    / @chefhat4u  

Thank you for watching~♥
----------------------------------------------------------------

Genießen Sie dieses klassische griechische Gericht

▶ Zutaten

Für die Gemüseschicht:
700g gekochte Kartoffeln
2 Auberginen, 600g
2 Zucchini, 500g
1 Zwiebel
8 Esslöffel Olivenöl
Salz
Pfeffer
1/2 TL getrockneter Thymian (optional)
25g Parmesan

Für die Hackfleischschicht:
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Esslöffel Olivenöl
1/4 TL Zucker
1 Esslöffel Tomatenmark
500g Hackfleisch
400g Tomatenpüree
1 Lorbeerblatt
1 Zimtstange
Salz
Pfeffer
Basilikum
Petersilie

Für die Mornay-Sauce:
100g Butter
100g Mehl
800 ml Milch (Raumtemperatur, 3,5%)
20g Parmesan
Salz und Pfeffer
1 Prise Muskatnuss, gemahlen
2 Eigelb

Garnitur:
25g Parmesan

🔔 Abonnieren Sie für mehr Rezepte wie dieses:    / @chefhat4u  

Danke fürs Zuschauen
All Comments (21)