ズッキーニは厚切りがウマい！ご飯の最強のお供【豚バラとズッキーニのおかか炒め】
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Published 2024-07-03
厚切りに切ったズッキーニは、とってもジューシーでご飯のおかずにもお酒のおつまみにも最高！ぜひお試しください。
■豚バラとズッキーニのおかか炒め（2〜3人前）
【材料】
豚バラスライス 200g、ズッキーニ 2本、玉ねぎ 1/2個、かつお節 5g、サラダ油 少々、塩 少々
A（酒 大さじ2、醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1、一味唐辛子 少々）
【作り方】
① ズッキーニは1.5cm厚さの輪切りにして
片方の断面に十字の切り込みを入れる。
玉ねぎは薄切りにする。
② 豚肉は5cm長さに切り、ほぐしておく。
③ フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ
豚肉、玉ねぎに塩(２つまみ)をふって中火で炒め
火が通ったら一回取り出す。
④ フライパンにサラダ油(大さじ1)を足して
ズッキーニを並べ、塩(少々)をふり
両面に焼き色がつくまでじっくり焼く。
⑤ フライパンの余分な油を拭き
③を戻し入れAを加え、強火で炒め合わせたら
仕上げにかつお節をふる。
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#賛否両論 #ズッキーニ #豚バラ #料理レシピ
All Comments (21)
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このYouTube観ながらふとテレビつけたら、Eテレきょうの料理にマスターが出てる❗ダブルで観れて最高です😂
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うちにもズッキニーがあるので 作ります。ザブ、懐かしいです。金銀パールプレゼントの洗剤もありましたね。毎回昭和に戻れるコメントを楽しみにしています。
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昔の洗剤はパッケージがデカかったし、泡もすっごく出た記憶があります 小さい頃はそれを眺めてたりしましたね～ もちろん二層式洗濯機でした
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高さ50センチ横30センチ厚さ5センチサイズで洗剤出すクチがデカいチョコボールの箱のようだった記憶が蘇る 冒頭が毎回エモーショナルで好き。
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ズッキーニと豚の炒め物はよく作りますが、先にズッキーニを焼いて取り出してから豚を炒め、ズッキーニを戻して味付けしていました。 豚を先に炒めたら豚の脂が出て、それでズッキーニを焼いた方が美味しそうですね。 分厚く切って切り目を入れておく方法も、ズッキーニの瑞々しさが残って良さそうです。プロのレシピってやっぱり凄いなぁと思いました。ありがとうございました。
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いつか、笠原さんのお店行きたいなー
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我が家は「酵素パワーのトーーーーップ！」のCMでお馴染みのトップでした😊母が蓋付きの白バケツに移し替えて使うため、大きな箱を抱えて中身を移しかえるという手伝いをしてました😊粉が舞って毎回くしゃみ連発だったのを鮮明に覚えています😅冒頭のザブに心奪われ過ぎましたが、ズッキニーまた作ります❤️
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なんか…矢部さんがついだ良い感じのビール見たい。
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焼き目は調味料の１つ、いい格言です。 ズッキーニは東松山でよくとれます。
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コメントを見て、9時からテレビとわかり、しばしテレビに釘付け🤗番組の中にもズッキーニが出てました😊ズッキーニって中々に調理を迷う野菜でしたが、とても身近に感じ料理の楽しみが増えました🤗
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いつもプロのお料理を惜しみなく教えていただき、ありがとうございます🙇 お話が楽しいのでどの方のお料理動画より短く感じます😊笠原シェフはとても純で面白い方です❤これからもプロの味を教えてください🙏
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さすがプロズッキーニの高さが一緒ですね。 にんにくとチーズを乗せて焼いても旨いです。
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洗剤うちはニュービーズでした。柔軟剤も大きかったですよね。さておき。ズッキーニ大好きなので作ってみたいと思います。絶対流行るやつ！！！
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おもしろすぎて料理褒める言葉忘れんの😂
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ザブ！30年ぶりに聞きましたw 夏シリーズいいですね〜 ズッキーニはどうも手を出しづらかったので明日ちょうど休みなので家族に作ってみます！
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ザブ🫢ありましたねー私もそういえば笠原さんと同じで手伝わされてました😆懐かしいーほーんとに笠原さんの記憶って凄い！料理だけでなく幅広い👏
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ズッキーニあまり料理したことが無かったです。安くて簡単で美味しそう。明日ズッキーニ買って作ってみます😊
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お子さんがお父さんの姿を見て育ち、亡き奥様のお姉さんや義理のお母さん達のご努力を頂き、御子息さんが跡を継ぐと宣言された時には、矢部さんも思わず感動されてましたね。 益々の笠原家の御繁栄をお祈り申し上げます🙏
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みのもんた久しぶりに聞いた😂 こんなにユーモアたっぷりのイケおじが昭和ギャグ言いながら部下を笑わせる職場はいいですね！
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笠原さ〜ん。大変です。なすび、ピーマン、特にキュウリが畑で豊作です。何かレシピありませんか？今年は稀に見ぬ豊作です。
