생각보다 쉬울걸요? 초보자도 실패 없는 미니 도시락 케이크 만들기 (에어프라이어, 종이컵 계량, 다이소)
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Publicado 2023-12-18
Today's video features adorable mini lunch box cakes that are perfect for gifting!
I've prepared three delicious flavors: Strawberry, Oreo, and Chocolate Cake.
These mini-sized cakes are hassle-free to make and excellent for presents.
I've simplified the process using minimal tools and easy steps, so even beginners can bake with ease.
One of the trickiest parts of cake making is the icing (decorating the cake's exterior with cream) as it can be challenging and time-consuming.
So, I've made sure that these cakes look beautiful even if you're not an expert in icing.
And of course, they taste fantastic! I dare say, even better than what you'll find in most bakeries 😄
Though cake baking involves several steps, don't be intimidated.
Just follow the video slowly and you'll do great.
0:00 Mini Lunch Box Cakes
0:15 Making the Cake Batter
06:16 Slicing the Cake Layers
07:01 Whipping Cream
08:02 Making Syrup
08:25 Icing the Strawberry Cake
12:18 Icing the Oreo Cake
13:35 Making Chocolate Cream
14:56 Icing the Chocolate Cake
16:27 Yum!
| Measurements |
Paper Cup = Standard paper cup (180ml capacity)
Spoon = Standard disposable spoon size
Please refer to the video for measurements.
Oven - Preheat to 180°C for 15 minutes, then bake at 180°C for 20 minutes.
Air Fryer - Preheat for 5 minutes, then bake at 160°C for 20 minutes.
[ Basic Cake Layer ]
1cm height, 4-5 layers x 2 (total 8-10 layers)
(High mini round mold - Diameter 10cm, Height 7cm)
Eggs 2 (100g)
Sugar half cup (60g)
Cake flour half cup (60g)
Cooking oil 3 spoons (20g)
Milk 2 spoons (20g)
Vanilla extract 1 teaspoon (3g)
A pinch of salt (1g)
[ Chocolate Cake Layer ]
+ Cocoa powder 1.5 teaspoons (6g)
Reduce the amount of cake flour to 54g.
[ Cake Layer Syrup ] (for 1 cake)
Sugar 1 spoon (10g)
Water 2 spoons (20g)
[ Cream for Icing ] (for 1 cake)
Whipping cream or heavy cream one cup (150g)
Sugar 1 and a half spoons (15g)
[ Chocolate Whipping Cream ] (for 1 cake)
Heavy cream (for ganache), 50g
Dark chocolate 50g
Heavy cream (for whipping), 100g
[ Decorations ] (for 1 cake)
Strawberries 6-8 pieces
Oreos 3 for layering,
3 for decoration
(Remove cream before use)
* Cooking oil can be substituted with butter.
* Sugar is irreplaceable.
* Cake flour can be substituted with all-purpose flour.
* Milk can be substituted with water or soy milk.
* Vanilla extract is optional.
* Heavy cream can be substituted with whipping cream.
* Tools Used *
Spatula (12cm), Slicing guide, Piping bag, Whisk
6-star nozzle (D6K)
Circle nozzle 1.8cm diameter (809)
Nozzles and piping bags are also available at budget stores such as Daiso.
* Packaging Containers *
Pulp square lunch box container 14x15x8cm
Picnic lunch box container 14x13x6cm (I used ones from Daiso)
* Storage Methods *
Tastes best after maturing in the refrigerator for a day.
Refrigerate (5-7 days)
For long-term storage, freeze (up to 30 days).
* Baking Tips *
1. If you want to make only one cake, halve the measurements.
2. Depending on the finish, you can get 4-5 cake layers.
3. It's better to prepare the cake layers a day ahead for room temperature maturing.
4. Be cautious not to over-whip the cream as it can easily separate.
Whip to a nice volume and then finish at a low speed.
5. Keep the cream cold during whipping to prevent separation.
Place the cream in the freezer 30 minutes before use or use ice packs.
6. If whipping cream is challenging, add 10-20% non-dairy whipping cream.
7. Keep the icing process short and quick. The more you touch it, the more the cream tends to spoil.
8. Cool the ganache thoroughly before combining with the cream to prevent separation
Todos los comentarios (21)
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Hii. I tried the mini chocolate cake one today. Followed your recipe, except I added some sugar to the chocolate ganache, and it came out really good. I made it as a birthday gift for my father and he loved it! Thank you for the recipe <3
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I didn’t know you should let a cake rest! Thank you for the recipe. It looks perfect for a special someone, or even to spoil yourself
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베이킹은 아무리 간단한거라고 해도 정말 정성인거같아요,, 그러니까 곰쓰님이 케이크 팔아주세요(?) 넘 완벽한 케이크들이에요🥹
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와! 이렇게 디테일 하게 더보기 쓰시는분 처음이에요. 용기 까지도! 더이상 궁금한게 생길틈이 없어요!! 너무 멋지고 좋으세요. 감사합니다.
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곰쓰님이 엄청 금손이셔서 쉽게 하는것 처럼 보이겠지만 돌림팜없이 실속있게 쉽게하는거 보여주는거 짱이네요❤
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Beautiful sharing look beautiful & delicious mouthwatering' 7likes welldone
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중1때부터 곰쓰님 영상보며 베이킹을 한 중3학생입니다! 오랜만에 올라온 영상보고 신나서 들어왔어요!! 그것도 무려 도시락 케이크라니! 늘 감사합니다~ 연말 기념으로 주말에 만들어볼까봐요ㅎㅎ 곰쓰님 영상 특유의 분위기가 너무 좋아요…☺️ 앞으로도 같이 베이킹 할게요🤍
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설명을 너무 잘해주셔서 구독을 안누를 수가 없네요!!!❤
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곰쓰님 항상 감사드려요! 크리스마스에 케이크를 만들고 싶은데 2호 케이크를 만드려묜 레시피를 두배정도로 하면될까요? 일반케이크 영상도 보고싶어요ㅠㅠㅠㅠ
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이번 크리스마스때 이 영상보고 만들어서 완전 맛있는 케이크 성공했어요❤ 덕분에 남자친구도 감동하고 행복하게 보냈습니다아 앞으로도 좋은 레시피 기대할게요 정말 감사해요 ㅎㅎ
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덕분에 재밌는 베이킹 하고 있어요! 항상 이렇게 레시피가 필요할때 올라오는 것도 기적일까요..ㅋㅋ 레시피 감사합니다❤
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진심 너무 맛있어서 딸기 생크림 케이크 다시 만들어 먹었어용. 이번엔 두배로 해서 세 개중에 가장 작은 원형틀?에 했고 20분 하니 안쪽이 아직 덜 익어서 10분 더 구웠어용❤ 좋은 레시피 넘 감사합니당❤❤❤
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지금 딱 만들기 좋은 케익이네요~ 꼭 만들어볼께요. 감사합니다❤
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안녕하세요 곰쓰님 덕분에 베이킹 처음 시작했어요 케이크도 궁금했는데 이렇게 올려주셔서 감사해요 좋은 영상 감사드려요 행복한 하루 되세요🥰
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홈베이킹 에어프라이어베이킹계의 빛과소금 곰쓰님... 클쓰마스 앞두고 케익이라니 너무 좋습니다!
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와 곰쓰님 드뎌 오셨군요!! 기다렸습니당ㅎㅎ 제 최애 유튜버세여❤ 이것도 도전해볼게요~~
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진짜 정성 가득 케이크…. 너무 예뻐서 어떻게 먹어요….💓
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헉 드디어 오셨다 !! 🥰 기다렸어요 ! 곰쓰님이 하라는대로 해서 11월 달에 빼빼로로 처음 베이킹 성공해서 남자친구한테 선물해줬거든요 앞으로 잘 부탁합니다 😚
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쉽게 설명해줘서 감사합니다😊❤ 나중에 한 번 만들어 봐야지 ㅎㅎ
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평소에 케이크를 정말 좋아해서 이것저것 다 사 먹는 편인데 손재주가 없어서 그냥 영상만 주구장창 봤었는데 더보기를 너무 자세하게 써주셔서 이번 주 주말에 재료 사서 만들어 보려고요!! 하나하나 정성을 다해서 만들어 주셔서 감사합ㄴ니당 ~!~!!~!~!~!
