Eisdielen entlarvt: Lege nimmt angeblich hausgemachtes Eis hops
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Published 2024-07-18
Ihr habt noch nicht genug? In der ZDFmediathek nimmt Sebastian Lege noch mehr Industrietricks auseinander: www.zdf.de/dokumentation/besseresser/besseresser-d…
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Lege packt aus: • Lege packt aus
5 Tricks: • 5 Tricks
b/esser challenge: • b/esser challenge
Lebensmittel-Checks: • Nelson Müller deckt auf
Tricks der Lebensmittelindustrie: • Sebastian Lege enthüllt die Tricks de...
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
#Eis #Instant #Lege
All Comments (21)
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Welches ist euer liebstes Eis? 🍦
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Eisdielen müssten verpflichtet werden, genau zu deklarieren, was sie da eigentlich verkaufen...
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Alle Leute Hände hoch die sehen wollen wie Lege aka. "Doktor Pülverchen" seinem Komplizen die Challange gibt ein leckeres und frisches Zwiebel-Mett Eis zu machen :-D Das würde ich mir ansehen wollen, vor allem deren Gesichter beim Geschmackstest.
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,,Es schmeckt sehr süß tatsächlich und sehr stark nach Vanille und hat irgendwie so eine andere Konsistenz, so Sahneeis was man irgendwie aus der Eisdiele oder so kennt." Erstmal praktisch alle Eisdielen hops genommen. 👌😄
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Dann kann ich auch gleich billiges Eis im Supermarkt kaufen. Ist auch nicht schlechter und spart viel Geld.
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MOLKEEIWEIßKONZENTRAT: ......EINMAL KURZ DIE KUH,"MUH",ZACK UND WEG!!!!!😂😂😂😂
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Man muss/darf dem Eis viiiiieeeeeel Zucker hinzufügen, da eine kalte Speise trotz gleich viel Zucker weniger süß schmeckt als eine warme oder gar heiße Speise. Das gilt auch für Getränke. Deshalb schmeckt z.B. eine lauwarme Cola grausam süß.
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Mein erster Gedanke: "Oh nein, nicht auch noch das Eis aus der guten Eisdiele." Mein zweiter Gedanke: "Man wird nur noch verar*cht." Gute Arbeit,macht bitte so weiter.
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Seit ich deine Beiträge sehe, esse ich bewußter und kritscher. Du leistest einen wertvollen Beitrag zur Esskultur und Gesundheit.
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Ihr seid die besten, danke für die jahre langen informationen. Ohne euch gibt es niemanden der das offen legt
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Wir hatten hier, muss Mitte bis Ende der 90er gewesen sein, ein altes Ehepaar, das sein selbstgemachtes Joghurteis verkauft hat. Von der Pike auf selbst gemacht, alles in allem 6 Geschmacksrichtungen: Joghurt pur, Schoko, Vanille, Schokostreußel (bleib mir wech mit "Stratzjatella" - O-Ton), Erdbeer und Himbeere. Das war das beste Eis im Umkreis von 15 Kilometern - ich vermisse die Zeit, und machs mir heute dank kleiner Eismaschine einfach selbst - in ner Eisdiele war ich seit Jahren nicht mehr.
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Also bei den E Nummern der Stabilisatoren bei min 1:23 hätte man auch mal aufklären können das E410/412 natürliche Ballaststoffe sind. E412 ist Guarkernmehl und E410 ist Johannisbrotkernmehl. Zusatzstoffe sind nicht immer problematisch. Xanthan ist ein Ballaststoff und ist auch Gesundheitlich unbedenklich eingestuft, wird in kleinen mengen benutzt und durch Fermentation aus Kohlenhydrathaltigen Gemüse wie Mais oder Soja gewonnen. Ergo auch nicht gerade bedenklicht wie der Name vermuten läßt.
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Ich denke, die Maschine zum Verteilen des Eis' ist definitiv erforderlich. Es wäre kaum möglich die Sorten jeweils Einzeln in die jeweilige Maschine zu füllen. Absolut unmöglich :)
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Ich höre den Lebe schon sagen "Boah ist das Süß !" 😂😂
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und dann schön 1,50€ oder mehr pro Kugel verlangen.... Da kommt doppelt Freude auf!
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Mettbrötchen Eis😂😂😂 boa JAAA! Mega Sebastian Lege!!! 😋🏆
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Und dann wollen die 1.60€ oder mehr für ne Kugel, nicht ohne Grund kaufe ich schon seit Jahren kein Eis mehr bei der Eisdiele.
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In einem Bericht, glaube sogar es war auf diesem Kanal, hat der Chef des grössten Herstellers dieser Produkte den Anteil der Eisdielen die Fertigmischungen oder gleich verkaufsfertige Eiskanister verwenden auf ca. 85-90% taxiert. Fand ich erschreckend, vor allem in Anbetracht der teils absurden Preise die mittlerweile verlangt werden.
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Ok, gute Werbung! Jetzt kauf ich mir doch ne eigene Eismaschine und mache das nun auch noch selbst! Danke Lege!
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Danke, vielen Dank für die Aufklärung 👌 und Sebastian wieder herzerfrischend Eis angerührt💯 😂😂😂 weiter so ❤😅
