Sushi, Fish, and Misshapen Fingers: The Tale of a Michelin Guide Chef

Get handmade crafts from our shop! 集客に強い！当チャンネルのホテル/民泊運営代行サービスのご相談はURLへ。 bit.ly/3KDsYCB

Kia Ora from New Zealand 🇳🇿🫶🏽 From the moment he started scaling the fish with the Paua (abalone) shell, I was hooked. From the cleaning the jetty and leaving the offal for the birds to the climbing a freaking orange tree and picking fresh greens, the multiple trips up and down the stairs to the pro fish handling and no wastage. I love this video, it makes me miss my grandparents more than usual. They worked hard too and lived by traditional morals also without complaint. I wish this couple nothing but the best. Love the pup too!! 🐶

ホテル配膳経験ありますが、お皿と料理を持って階段の登り降り本当に大変なので、料理もされて配膳もされてる事が凄いです！これからも無理せずに頑張って下さい！

料理を通じて多くの人がお父さんと繋がり、双方が活力を頂く贅沢な時間ですね。 どうか体調に気を付けて1日でも長く続けて頂きたい。

母ちゃんおらんと仕事にならん、これぞ二人三脚。ってさらっと言えちゃうの素敵だなあ

Such a lovely man . He does not know what is being lazy. He is an excellent example of what effort and passion means.

手の変形と仕事への向き合い方を見て自分の父を思い出しました。 料理の味も最高だと思いますが、何よりお父様と奥様の人柄の良さを感じました✨🍀

料理は美しくて美味しそうは勿論ですが、重そうな料理を持ちながら階段を何往復もされている姿。沢山の洗い物や片付けまでお二人で、これまで長く続けていらっしゃるということが、なかなかできる事ではないので、感動でした。ご自愛頂きたいです。

來自台灣的問候🇹🇼老爺爺的職人精神超級厲害的！食物看起來也很新鮮美味！謝謝拍攝視頻的創作者～謝謝分享

色んな動画がある中で感動して涙が出たのは初めてです。 仕事に対する姿勢、 代々続くお家を長男が守り其処に根付く土地柄の風習。 新鮮な食材。 海に山に畑に。 美味しくない訳が無い‼️ 食べに行きたくなりました😊 ご夫婦の人柄。 可愛いわんちゃん❤ お二人がいつまでもお元気で過ごしていけますように❤ ご自愛下さい☺️

高いお金を使って来てくれるお客さんのために… 「仕事なんだからこうしろ！」とかじゃなくて、自分のやるべき事に対しての意地と「恥ずかしくなく相手に対する奉仕」の心構えが、日本人として本当に見習うべき立ち居振舞いと勉強させられた思いです 決して押し付けるのではなく、自分の生き様を見せて、次の者へ促し繋げていく あの曲がった指先の、どれだけ尊い証か、本当に重みのある「やって来たことの証」だなと思いました こういうのが「自分の歩んできたことの誇り」でもあるんだなと感じました 体や体調が云々とかいう安い話ではなく、体や状態、そのための費用など、いろいろ重ねてこの親父さんのお客さんからの信用があり、多様な苦労の先にあるものを見た思いがしました。

お客を迎えて、料理を作って、配膳、送迎、その全てを1人でするこだわりやプライドに自分自身も仕事に対する価値観を考えさせられました。 いつまでもお元気でいてください。

船でしか行けないというデメリットを、特別感というメリットに転換出来てるのも　 それに見合ったサービスと味と吉田さんの人柄あってこそだと思う。

ここに彼女の親父さんに連れてってもらった事あるけど本当に料理も美味しいし話も面白かったなぁ ずーっと通ってる人の気持が本当によく分かる

凄いの一言！心臓に病気を抱えているのに朝早くから仕込みをして階段を上り下りしながら料理を運ぶ！個人的には高級レストランより価値のある料理だと感じました！

Merhaba tüm Japon arkadaşlar herkese iyi günler afiyet olsun tüm Japon halkına teşekkürler depremde Türkiye için yaptiginiz yardımlar için 🙏🙏🇹🇷🇹🇷🇯🇵🇯🇵

Just finished reading a book called ikigai by Hector Garcia n Frances Miralles ... and he is an prime example of true meaning of ikigai " the happiness of always being busy" . God bless grandpa n family 👪

丸大皿の盛り付けにしっかり高さと奥行き立体感。間違いなく一流の仕事ですね...

hands down, the dedication he is giving. knowing the reason he gave. “since customer are paying to go to his remote restaurant”, he is bound to give the best service he can give even at his age. is mind boggling. the fact that he is given a michellin star is a testament of how good he is of what he is doing.

I love this guy. Professional, proficient, dedicated and full of energy! I really appreciate his work and business.